海螺的形状和内部结构是决定它能否吹响的关键因素。海螺壳内有一个空腔，可以发出声音，但要吹响需要振动海螺口部的边缘。如果海螺的边缘出现了损坏或磨损，就会影响到振动，导致海螺无法发出声音。海螺也需要一定的气息和技巧才能够吹响。
新鲜的煮熟海螺一定是无异味、肉质紧实有弹性、入口无怪味的，只要不符合这个核心特征，就说明海螺在烹煮前已经不新鲜了。2看螺肉状态判断。
