海带是一种易腐食物，如果保存不当，容易变质，导致食品安全问题。通常，湿海带在常温下保存的时间为2-3天，如果冷藏则可保存5-7天。而如果要保存更久时间，则需要将其放入冷冻室中冷冻，可以保存3个月以上。在购买时选择新鲜，无损伤的海带，避免过期食用。如果发现海带已经变质，有异味或者发黑，应该立即扔掉，避免食用。
对于喜欢烹饪的人来说，干海带还能作为烘焙材料，如加入面包或蛋糕中，增添一抹独特的海洋风味。海带的咸香与面点的甜软完美结合，让人回味无穷。干海带的吃法多种多样，无论是凉拌、炖汤、烘焙还是炒食，都能让人感受到来自海洋的馈赠。
