以下是去除草鱼刺的方法：
1. 用刀将草鱼去鳞、去内脏，然后洗净。
2. 用刀在草鱼身上斜着划3-4道口，深度约为2/3处。
3. 用剪刀剪去草鱼背部和两侧的肋骨，剪到尾部留出一定的长度。
4. 将草鱼反过来，用手指头从头部沿着脊椎向下按摩，将刺挑出来。
5. 用剪刀将去除肋骨的草鱼从腹部剪成两半，然后再沿着脊椎将草鱼剖成两半。
6. 用手指头再次检查是否还有刺，如有还可用剪刀将刺一道道的去除。
7. 最后将草鱼剁成小块，腌制或烹饪即可。
1.鲈鱼的刺明显更少。鲈鱼属于刺量较少的鱼类，它的鱼刺主要集中在脊椎部位和腹部中线，肌肉间仅有少量细软肌间刺，整体刺量远低于多数淡水鱼。2.草鱼的刺相对更多。举个例子，同样切100克鱼片，鲈鱼可能只有几根主刺和少量细刺，而草鱼的细刺数量可能是鲈鱼的3-5倍。
