明太鱼皮是一种美食，下面是制作方法：
材料：
明太鱼皮、鸡蛋清、油
步骤：
1.将明太鱼皮用水洗净，切成小块备用；
2.将鸡蛋清打匀；
3.将明太鱼皮块蘸上鸡蛋清；
4.热锅倒油，放入蘸了鸡蛋清的明太鱼皮块，用中火煎至两面金黄即可。
提示：
1.明太鱼皮本身有味道，可以不用加盐，也可以加入适量的调料增加口感；
2.要掌握好火候，不要煎过头，否则口感会变差；
3.可以搭配酱料或者沙拉一起食用，更加美味。
1.基础材料准备要做出又脆又好吃的萝卜，先得挑对食材。选新鲜水灵的白萝卜或青萝卜，表皮光滑没斑点的最好，这样的萝卜水分足、口感脆。2.处理萝卜的关键步骤先把萝卜洗干净，别去皮！
