牛排骨需要用流动水将表面的血渍和残留物冲洗干净。如果您需要更***的清洁,可以将牛排骨放入盆中,加入适量的清水,然后加入一些调料,如姜片、葱段、料酒等,浸泡20-30分钟,然后再用清水***冲洗干净即可。注意不要过度浸泡,以免影响牛排骨的口感。
鲜香味浓、清甜不腻的家常萝卜煲牛排骨汤做法如下:1、提前处理食材:准备500克新鲜牛排骨、1根大白萝卜、3片生姜、1个葱结、2勺料酒、少许盐和白胡椒粉。