清炒莲藕怎么炒好吃

　　清炒莲藕是一道简单、营养丰富的菜肴，下面是炒清炒莲藕的步骤：

　　1. 将新鲜莲藕去皮切成薄片或者丝。

　　2. 将莲藕片或者丝放入开水中焯烫一下，捞出后过冷水。

　　3. 热锅凉油，加入少许姜蒜末爆香。

　　4. 加入莲藕翻炒，加入盐、胡椒粉、糖调味。

　　5. 加入适量的清水，炒至莲藕变软，水分蒸发至干。

　　6. 最后加入少许葱花翻炒均匀即可。

　　注意事项：

　　1. 炒莲藕的时候，火不能太大，否则易糊。

　　2. 炒莲藕的时间不要太长，否则会影响它的口感。

　　3. 可以根据个人口味添加其它调料，如醋、酱油等。