发酵的黄豆怎么做好吃

  以下是一种制作发酵黄豆的简易方法:

  材料:

  - 黄豆 500克

  - 麦曲 100克

  - 盐 适量

  步骤:

  1. 将黄豆清洗干净,浸泡在水中6-8小时,直到黄豆膨胀变软。

  2. 把黄豆煮熟,然后把水倒掉,用凉水将黄豆冲洗干净。

  3. 把麦曲均匀地撒在黄豆上,用手轻轻搅拌均匀。

  4. 把黄豆装入发酵罐中,封紧盖子。

  5. 把发酵罐放在室温下,放置2-3天左右,直到黄豆变酸发酵为止。

  6. 取出发酵的黄豆,加适量盐调味即可。

  发酵黄豆不仅美味可口,而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,是一种非常健康的食品。

肠胃不好能吃黄豆猪蹄汤吗?猪蹄养不养胃?吃不对还伤胃呢!

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但是多吃可能会不好消化呢,今天来分享的话题就是肠胃不好能吃黄豆猪蹄汤吗?吃不对还伤胃呢!肠胃不好可以少量的喝黄豆猪蹄汤,如果是腹泻型就不要吃黄豆猪蹄了,里面油脂多,不好消化,吃了很容易胀气消化不良。


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黄豆是粗纤维吗

2、黄豆里面有大豆膳食纤维,吃黄豆也因为丰富的膳食纤维会在肠道内形成网状结构,增加肠道内的黏度,帮助阻碍葡萄糖的吸收。


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黄豆含膳食纤维高吗

而且黄豆含有高蛋白和丰富的膳食纤维,有助于消化和排泄,促进新陈代谢,降低体脂含量,增强免疫力,补充钙、铁、锌等营养物质。


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黄豆含膳食纤维高吗

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