经过调查和研究发现，吃生姜引起的腹泻可能与以下原因有关：
1. 生姜可能会刺激肠胃，加速肠蠕动，导致排便频繁。
2. 生姜含有一种叫做姜辣素的物质，它能够刺激肠道，引起腹部不适、腹泻等症状。
3. 生姜可能会引起消化不良，进而导致腹泻。
4. 对于某些人来说，他们可能对生姜过敏，食用后会导致腹泻等不适症状。
如果您已经出现了腹泻等症状，建议暂时停止食用生姜，等到症状缓解后再适量食用。如果症状加重或持续存在，应及时就诊。
想要延长生姜的储存时间，只要控制好储存环境的温度、湿度，避开发芽腐烂的诱因，就能让生姜保存几个月甚至大半年都新鲜。1.干沙埋藏法适合一次性大量采购生姜长期存放。2.密封冷藏法适合家庭日常买的少量生姜存放。
