银耳处理的步骤如下:
1. 将银耳放入清水中浸泡10-20分钟。
2. 用手轻轻地搓洗银耳,清洗干净。
3. 把洗净的银耳放入锅中,加入足够的水,大火煮沸。
4. 煮开后,把火调小,继续煮10-15分钟。
5. 关火,让银耳在锅中浸泡30分钟左右。
6. 把银耳捞出来,用清水冲洗干净,去掉根部和硬的部分。
7. 最后用清水再次冲洗,确保银耳干净无沙粒即可。
新鲜银耳做凉拌口感脆爽清甜,最受欢迎的家常开胃款做法简单又好吃。1.处理新鲜银耳:先切掉银耳根部发黑发硬的蒂,顺着纹理撕成一口大小的小朵,放进清水中反复淘洗2-3次洗掉浮尘和杂质。