1.准备材料：500克排骨、100克海带、2个葱、1个姜、适量盐、味精、料酒、清水。
2.将排骨洗净放入锅中，加入适量清水，放入葱姜片和料酒，开火煮沸。
3.煮沸后，将火调至中小火，继续煮30分钟左右，直至排骨变得非常烂软。
4.将海带用清水泡发后，洗净和排骨一起放进锅中，再加入适量清水。
5.加入盐和味精调味，开火煮沸，然后调至中小火，炖20-30分钟即可。
6.最后检查一下口味，可以根据口味再加盐和味精。上桌前可以撒一些葱花增加香味。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
