淡干金鲳鱼怎么做好吃

　　以下是淡干金鲳鱼的做法：

　　材料：

　　淡干金鲳鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、鸡精、香油、水淀粉。

　　步骤：

　　1. 将淡干金鲳鱼泡软洗净备用；

　　2. 锅中放油，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒爆香；

　　3. 加入泡软的淡干金鲳鱼，翻炒均匀；

　　4. 加入少许料酒、盐、糖、鸡精调味，加水炖煮10分钟；

　　5. 加入水淀粉勾芡，淋上香油即可。

　　这样做出来的淡干金鲳鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，入口即化，是一道很不错的家常下饭菜。