活海参的清洗方法如下：
1.先将海参洗净，去除表面的泥沙和黑色的皮，
2.把海参放入清水中泡20分钟，让海参排出体内脏器的砂粒或泥沙，
3.将海参重新放入干净的水中，加入一些食盐或白醋，浸泡30分钟，
4.用清水将海参冲洗干净，这样就可以得到干净的海参了。
处理活海参时一定要小心，避免让海参吐出体内深色的液体，因为这会在清洗过程中沾染在海参表面，难以清洗干净，影响口感。
鲜海参清理内脏需要全程保证所有接触工具不沾油脂，从腹部开口后掏出丢弃内脏即可，海参内壁的白筋不需要去除。3、全部掏出后，用流动的干净冷水反复冲洗海参的内壁，把残留的少量血沫和细碎脏污冲干净就收拾完成了，处理好的海参尽快烹饪或者发制即可。
