相同重量的米饭和面的热量是差不多的。如果按照烹饪方式来比较，炒饭、炸米饭等含油热量较高的米饭菜肴会比面条热量高一些。而相对地，用清炒或者水煮的面条比较低热量，所以说无法一概而论，需要具体情况具体分析。
生米可通过干燥密封常温储存实现半年到一年的长期保存，煮熟的熟米饭要分装密封后冷冻保存，可存放3~6个月不变质。1提前做好预处理控水分。3放到对应合适的环境储存。
