土豆发芽的原因是因为土豆中含有一定量的淀粉和植物生长激素，当土豆存放的时间过长、温度过高、光照过强、湿度过大等环境条件不利时，淀粉被分解为糖分，激素被激活，使得土豆开始发芽。此过程主要是土豆自身生理特性的表现。
炒土豆丝是大家平时吃到的再普通不过的一道菜了，不管是土豆丝还是土豆片，土豆自身也是百搭的食材了，能荤能素。今天我们来分享的话题就是拉肚子能不能吃炒土豆丝?炒土豆丝会增加腹泻吗?土豆丝也有禁忌!
