土豆在适宜的环境下，一般在1-2个月后会开始发芽。发芽时间也会因为土豆品种、存放环境等因素而有所不同。如果不想让土豆发芽，可以将其存放在阴凉、通风、干燥的地方，避免高温、潮湿的环境。
1.从营养吸收角度来说：其实土豆和鸡蛋一起炒本身不会产生啥有害物质，但有人担心它们搭配会影响营养吸收。3.从传统饮食习惯来讲：在咱们日常的饮食传统里，很少会把土豆和鸡蛋放在一起炒着吃。
