醋溜白菜怎么炒不出水

　　如果醋溜白菜炒出来没有水，可能是以下原因：

　　1. 白菜脱水不***：在洗干净白菜后，需要将水尽可能地挤出来，否则白菜炒出来会有多余的水分。

　　2. 炒菜时火候太大：醋溜白菜炒的时候，火候要适中，过高的话容易将水分挥发掉。

　　3. 加盐过早：盐是一种吸水的物质，如果在炒菜的时候早早地加入盐，会让菜里的水分被吸走，导致炒出来没有水。

　　如果以上三个方面都没有问题，可以适当添加一些清水或者高汤来增加菜的水分。