牛肉含有丰富的蛋白质和钙，这些营养成分有助于骨骼发育和生长。牛肉中还含有大量的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，提高血氧含量，增强身体的抵抗力和免疫力。适当地食用牛肉可以帮助孩子们更好地生长发育，有助于增高。
牛肉炖着吃首选牛腩，牛肋条、牛腱子芯也都是非常适合炖煮的部位。
