干的小海虾可以用来炒菜或是做成小吃，以下是一道简单的小海虾炒饭的做法。
材料：
1. 干的小海虾适量
2. 米饭2碗
3. 鸡蛋2个
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油适量
步骤：
1. 将干的小海虾浸泡在水中约10分钟，捞出沥干备用。
2. 把葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入小海虾煸炒至金黄色，加入料酒炒匀。
5. 加入米饭翻炒，加入酱油、盐、胡椒粉调味。
6. 把鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，直至炒熟即可。
炒好的小海虾炒饭可以搭配蔬菜或是其他配菜一起享用，味道鲜美可口。
