玉米面条和米饭都是碳水化合物食物,如果食用过量,都会导致能量摄入过多而导致发胖。米饭的主要成分是淀粉,能量密度较高,容易使人饱腹感不足,而玉米面条的主要成分是玉米粉,相对于米饭来说,它的碳水化合物含量更低,但含有更多的纤维质,能够放慢胃肠道的消化速度,增加饱腹感,因此在控制食量的情况下,玉米面条相对于米饭来说,更不容易导致发胖。
干面条想要煮得筋道不粘坨,不管做汤面还是拌面都好吃,抓好三个关键点就能做出来。2分点加凉水控火候,干面下锅后立刻用筷子搅散,避免粘在锅底或者结成块,保持中大火煮,等水第一次滚沸冒泡的时候,加小半碗凉水进去,压下滚沸让面条内外受热均匀。