卤牛肉的做法因地区和个人口味而异,以下是一种简单的卤牛肉做法:
材料:
- 牛肉500克
- 姜片2块
- 八角2颗
- 草果2颗
- 桂皮1块
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 清水适量
- 葱白适量
步骤:
1. 牛肉放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 热锅加料酒,将牛肉用中火煎至两面金黄。
3. 放入姜片、八角、草果、桂皮、干辣椒翻炒。
4. 加清水,加入老抽、生抽、冰糖,调味均匀。
5. 大火将调料烧开后转小火,盖上锅盖炖1小时至牛肉烂。
6. 最后放入葱白提香即可。
温馨提示:卤牛肉的时间可以根据个人口感进行调整,短时间卤出的牛肉口感嫩,长时间卤出的牛肉更加醇香。可以根据自己的喜好自由调整。
牛肉吃多了会有上火的表现,也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候,身体的局部血管充血,大便干结排出的刺激,这种情况下,都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间,更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维,有利于痔疮的恢复。