土豆是植物的茎，土豆是由地下茎（地下的块茎）发育而来的。在土豆植株的生长过程中，地下茎会在地下呈现出块茎状，同时也会长出新的茎和叶子。土豆植物通过这种方式存储养分和水分，以支持它们的生长和发育。土豆是植物的茎。
1.从营养吸收角度来说：其实土豆和鸡蛋一起炒本身不会产生啥有害物质，但有人担心它们搭配会影响营养吸收。3.从传统饮食习惯来讲：在咱们日常的饮食传统里，很少会把土豆和鸡蛋放在一起炒着吃。
