“香菜”是因为它的叶子和茎部散发出的香味而得名。它是一种常见的调味品和食材，具有清香味和微辣味，可以用于烹调各种菜肴和汤品，还可以用于制作香菜酱和香菜醋等调料。在中国和其他亚洲国家，香菜也被广泛应用于药膳和中药配方中，有一定的药用价值。
不用冰箱也能让香菜保鲜10天以上，保持新鲜挺括不腐坏，用家里常见的东西就能做到。1.先做预处理整理，把香菜摊开，摘掉发黄发软、碰伤腐烂的坏叶，只留状态完好的茎叶，剪去干枯杂乱的须根，保留1-2厘米的主根就行，这一步千万别水洗，香菜沾水后会加快变质速度。
