以下是一种简单的三文鱼做法,可以尝试一下:
材料:
- 三文鱼片
- 盐、黑胡椒粉、柠檬汁
- 橄榄油
步骤:
1. 将三文鱼片在表面撒上适量盐和黑胡椒粉,再挤上一些柠檬汁,均匀涂抹一下。
2. 热锅,倒入一些橄榄油,热到油烟冒起。把三文鱼片放入锅中,煎至两面金黄,熟透即可。
温馨提示:
1. 如果喜欢口感稍微嫩一些的三文鱼,可以在煎之前先在冰箱中冷藏半小时至1小时。
2. 如果喜欢口感更加多汁嫩滑的三文鱼,可以在煎之前先用纸巾将表面的水份吸干。
2制作馅料基底:煮好控干的眉豆,想要细腻顺滑的口感就放料理机打成细泥,喜欢带颗粒嚼感就用擀面杖或者勺子直接压碎,不用压得太均匀,保留部分颗粒口感更香。