要储存大量生姜，可以采用以下方法使其不易腐烂：
1.干燥储存：将生姜晾干，尽可能削去表皮，然后放在阴凉通风的地方，不要放在潮湿的地方。这样可以延长生姜的保存期限。
2.冷冻储存：将生姜削皮、切块或切片后放入密封袋中，去除尽可能多的空气，然后放入冰箱保存。需要时，直接从冰箱中取出使用即可。
3.盐腌储存：将生姜削皮，切成细片或丝，加入适量的盐，拌匀后装入干净的瓶子中，密封保存。这种方法可以延长生姜的保存期限，并使其更加美味。
胃反酸不建议喝生姜水。3.喝生姜水还可能降低食管下段括约肌的张力，这个括约肌是防止胃酸反流进入食管的“闸门”，一旦张力下降松弛，胃酸更容易往上反流，会让反酸发作变得更频繁，长期不对干预还可能损伤食管黏膜。
