炒虾皮怎么炒好吃窍门

　　1. 先将虾皮放入开水中浸泡10分钟，让虾皮变软，然后捞出备用。

　　2. 切一些小葱和姜，备用。

　　3. 热锅凉油，将小葱和姜放入翻炒，使得香味渗透到油中。

　　4. 加入虾皮，翻炒约2分钟，直到虾皮变脆。

　　5. 加入少量盐和糖调味，然后翻炒约1分钟，使调味料均匀。

　　6. 最后加入适量的鸡精或鸡粉，翻炒均匀即可。

　　7. 如果喜欢口感更加酥脆，可以在炒虾皮之前，将虾皮放入微波炉中轻微烘烤一下，将多余的水分去除。