清炖排骨的做法：
材料：
- 排骨500克
- 生姜3片
- 料酒1汤匙
- 食盐适量
- 水适量
做法：
1. 排骨洗净后切成段，放入锅中加入料酒焯水去掉血沫；
2. 捞出排骨，放入清水中焯烫一下，去除浮沫；
3. 把排骨放入锅中，加入水大火煮开后转小火，放入姜片，撇去浮沫；
4. 小火炖30-40分钟，加入适量的盐调味。
生病加的菜：
1. 黄瓜：清热化痰，有利尿作用；
2. 豆腐：滋阴润燥，解渴止咳；
3. 胡萝卜：养阴润肺，利咽止咳；
4. 芹菜：清热化痰，益肺通络；
5. 莲藕：润肺止咳，清热解毒。
