牛肉和洋葱一起剁馅

  做牛肉洋葱饺子或馅饼非常适合。以下是做牛肉洋葱饺子的步骤:

  材料:

  - 300克牛肉末

  - 1个洋葱

  - 适量盐、糖、酱油、生抽、老抽、香油、姜末、葱花、料酒、胡椒粉

  步骤:

  1. 将洋葱洗净,剁碎成小颗粒。

  2. 将牛肉末放入碗中,加入适量盐、糖、酱油、生抽、老抽、香油、姜末、葱花、料酒和胡椒粉,搅拌均匀。

  3. 将洋葱碎加入牛肉馅中,再次搅拌均匀。

  4. 用手将馅料揉成圆形,并把馅料搓成直径约为2厘米的小馅球。

  5. 将小馅球放入饺子皮中间,将饺子皮对折捏紧,将外边的皮扯成褶子。

  6. 煮水,放入饺子,水开后加入少许凉水,再次煮开,煮到饺子浮起为止即可。

  小贴士:

  1. 煮饺子时不要加盐,否则饺子皮会变硬。

  2. 馅料搅拌均匀之后可以放入冰箱冷藏片刻,这样可以使馅料更加紧实,口感更好。

  3. 如果不是煮饺子,也可以把馅料包成馅饼或者做成肉丸子等其他美食。

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