熟腊肉可以用来炒菜或者作为配菜，以下是一些烹饪建议：
1. 切薄片：将熟腊肉切成薄片，这样可以更容易炒熟，同时也更容易入味。
2. 炒香：在炒锅中放入一些食用油，加入腊肉薄片炒香，使腊肉的味道更加浓郁。
3. 加入蔬菜：可以加入蔬菜如豆角、豆腐或者蘑菇等和腊肉一起炒，增加菜肴的营养价值和口感。
4. 加入调味料：可以加入一些调味料如生抽、老抽、料酒和糖等来提升菜肴的味道。
5. 最后加盐：由于腊肉本身比较咸，所以在菜肴炒好后再加盐，以免过咸。
腊肉切2厘米厚的大块，肥瘦相间才香，再切点姜片、蒜瓣，抓把干辣椒，爱吃麻的扔几粒花椒，这味儿一下就对了。中途别掀盖，让腊肉的咸香和香菇的鲜味慢慢融合。炖到汤汁浓稠，腊肉软烂但不散，香菇吸饱了肉汁，这锅菜才算到位！
