1. 先将米洗净，放入电饭煲中，加水至米面高度的2/3左右。如果要口感更香糯，可以将米泡一段时间之后再煮。
2. 加入少许盐、几片姜或几粒花椒，可去除米中的杂味，并使米饭更加香浓。
3. 开始煮饭，等到电饭煲自动切换到保温档时再焖一会，让米饭更加松软。
4. 等到米饭出锅后，不要立即打开电饭煲盖子，可等待5-10分钟，让米饭的水分均匀分布，口感更加松软Q弹。
5. 可以将煮好的米饭加入自己喜欢的配菜、调料，如蛋黄、葱花、香菇、鱼露等，让米饭的味道更加多样化。
水开后撒一勺盐，再下饺子，这样饺子皮更筋道，还能防止煮破。总共点三次水，饺子肚皮鼓起来、皮变得透亮就熟了。要是冻饺子，点两次水就行，但得多煮两分钟，确保馅儿热透。3.蘸料配菜提鲜味：煮好的饺子别急着捞，先关火焖半分钟，这样皮更软乎。
