牛肉炖白萝卜怎么做更好吃

　　牛肉炖白萝卜是一道营养丰富、口感细腻的家常菜。下面是一个简单的做法：

　　所需食材：

　　1.牛肉块，500克左右；

　　2.白萝卜，1个；

　　3.姜片，适量；

　　4.葱白，适量；

　　5.料酒，适量；

　　6.生抽，适量；

　　7.老抽，适量；

　　8.盐，适量；

　　9.清水，适量；

　　10.香油，适量。

　　步骤：

　　1.牛肉块用温水洗一遍，然后切成大小适中的块状；

　　2.白萝卜削皮切成块状；

　　3.热锅凉油，放入姜片和葱白炒香，然后放入牛肉块快速煸炒，到肉块变色后加入适量的料酒；

　　4.接着加入白萝卜块，再加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀；

　　5.倒入适量的清水，加盖炖煮，炖至牛肉和白萝卜都变得软烂，汤汁浓稠为止；

　　6.加入适量的盐，翻炒均匀即可。

　　7.出锅前加入一些香油，提升味道即可。

　　温馨提示：

　　1.煮牛肉时可以加一些料酒去腥味；

　　2.可以根据个人口味调整生抽和老抽的配比；

　　3.白萝卜要事先切块，这样能更好地入味。