百合做法：
1. 百合清洗干净，切去两端较硬的部分，水中焯一下去除浮沫。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，下葱姜蒜末爆香。
4. 加入百合翻炒，加适量盐、鸡精、清水，中小火煮至百合软糯，汤汁收干即可。
小贴士：
1. 百合不需要太多的调料，简单清淡，以保留其原汁原味。
2. 翻炒时要轻柔，避免弄碎百合的纤维，影响口感。
3. 煮时要掌握火候，不要过火，否则百合会变得粘糊不好吃，而且也会破坏其营养价值。
4. 可以根据自己的口味，加入一些肉类或蔬菜一起烹饪，增加营养丰富度。
想要做出软嫩多汁不发柴的好吃牛排，抓好选肉、预处理、煎制醒肉三个关键环节就能成功。牛排煎好后不要立刻切，要放到温盘子上盖锡纸静置醒3-5分钟，厚切醒5-8分钟，让肉里的汁水重新回流到纤维中，吃起来才会软嫩多汁。
