冻多宝鱼怎么清蒸好吃

　　以下是清蒸多宝鱼的方法：

　　材料：

　　- 多宝鱼 1条（约500克）

　　- 姜 2片

　　- 葱 1根

　　- 食用油 适量

　　- 盐 适量

　　- 清水 适量

　　- 料酒 适量

　　步骤：

　　1. 多宝鱼去鳞、去内脏、洗净，切好片。

　　2. 将鱼片放在盘子里，用盐和料酒腌渍15分钟。

　　3. 姜切丝，葱切段备用。

　　4. 在锅里加入适量的清水，放入姜丝和葱段，烧开后放入蒸架。

　　5. 把腌好的鱼片放在蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸8-10分钟，取出放在盘子里。

　　6. 锅里留下少许汤汁，加入适量的盐和食用油，烧开后淋在鱼片上即可。

　　提示：

　　1. 多宝鱼肉质鲜美，不需要加太多调料，以免掩盖其本身的味道。

　　2. 蒸鱼时间不要过长，以免过于干燥。

　　3. 淋汁时可根据个人口味加入蒜末、生抽等调料。