做的汤圆怎么不粘

  汤圆不粘的原因可能有以下几点:

  1.选择适量的面粉和水比例,面团不能太干或太湿。

  2.在揉面时不能揉得太久或太狠,避免面筋过度发达。

  3.在搓汤圆时注意不要搓得太小或太大,汤圆表面要均匀涂满干面粉。

  4.在煮汤圆时,要加适量的水,水开后放入汤圆,轻轻搅拌,避免汤圆粘在一起。

  5.在煮汤圆时,可以加入一点油或者在水中加入少量盐,可以防止汤圆粘连。

  6.在煮好的汤圆上面浇上一些冷水,可以使汤圆表面的粉末变得更加干燥,不易粘连。

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