高粱可以搭配多种食材，以下是一些常见的搭配：
1. 糯米：高粱和糯米搭配，可以煮成粑粑或做成甜点，如高粱糯米糍。
2. 豆类：高粱和豆类搭配，可以做成豆腐或糕点，如高粱豆腐。
3. 蔬菜：高粱可以与各种蔬菜搭配，如豆角、南瓜、胡萝卜、茄子等，制作成菜肴。
4. 肉类：高粱可以与各种肉类搭配，如猪肉、牛肉、鸡肉等。可以做成肉糕、荷包蛋等食品。
5. 果蔬汁：把高粱和新鲜的蔬果搅拌成汁，纯天然的饮品，健康还美味。
高粱的搭配可以根据个人口味和偏好来选择，亦可进行创新和尝试。
高粱多数情况下一年成熟一次，仅少数热量充足的低纬度区域能做到一年成熟两次，具体成熟间隔受播种时间、品种特性影响。2、黄淮海等夏播高粱区也保持一年一熟。
