生的牛肉怎么卤出来好吃

　　以下是一种简单的方法：

　　材料：

　　- 生牛肉500克

　　- 生姜适量

　　- 葱白适量

　　- 料酒适量

　　- 生抽适量

　　- 老抽适量

　　- 冰糖适量

　　- 八角适量

　　- 桂皮适量

　　- 香叶适量

　　- 水适量

　　做法：

　　1. 将牛肉切成块状，用开水烫一下捞出备用。

　　2. 将姜和葱切成片状，锅中倒入适量油，放入姜和葱煸炒出香味，放入牛肉煸炒至变色。

　　3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。

　　4. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮30分钟至牛肉变软烂即可。

　　小贴士：

　　1. 烫水可以去除牛肉的腥味，同时也有助于保持牛肉的鲜嫩。

　　2. 加入冰糖有助于让卤味更加醇厚。

　　3. 如果口感好的话，可以将卤汁收干，让牛肉更加入味。