西红柿炒鸡蛋鸡蛋怎么炒嫩

　　以下是一个简单的做法，可以让西红柿炒鸡蛋口感更嫩：

　　材料：

　　- 鸡蛋 2个

　　- 西红柿 1个

　　- 油适量

　　- 盐适量

　　步骤：

　　1. 把鸡蛋打散，加入少量盐，搅拌均匀备用。

　　2. 把西红柿切成小块。

　　3. 热锅凉油，待油热后加入西红柿翻炒，直到西红柿软化。

　　4. 把西红柿推到锅边，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

　　5. 等鸡蛋凝固后，用铲子把鸡蛋和西红柿一起翻炒，翻炒时间不宜过长。

　　6. 装盘前再撒一点盐调味即可。

　　注意事项：

　　1. 鸡蛋打散时可以加一点水或牛奶，这样炒出来的鸡蛋更嫩。

　　2. 炒鸡蛋时火不要太大，这样炒出来的口感更细腻。

　　3. 西红柿可以提前焯水，这样炒出来的口感更嫩滑。