怎样炖莲藕排骨汤

　　莲藕排骨汤是一道营养丰富的汤品，富含蛋白质、维生素和矿物质。下面是炖莲藕排骨汤的详细步骤：

　　材料：

　　- 猪排骨500克

　　- 莲藕500克

　　- 姜片5片

　　- 料酒2汤匙

　　- 盐适量

　　- 水适量

　　步骤：

　　1. 将猪排骨剁成块状，放入热水中焯水，去血水后捞出备用。

　　2. 莲藕削皮切块，姜片切片备用。

　　3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入焯水好的排骨煸炒，倒入料酒。

　　4. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。

　　5. 将莲藕块放入锅中，继续炖煮30分钟至莲藕熟透。

　　6. 加入适量盐调味，即可出锅。

　　小贴士：

　　1. 炖制时间要控制好，炖过头会导致莲藕变得烂糊。

　　2. 可以加入其他调味料如红枣、枸杞等，增加营养价值。