1. 在炒锅中加入适量的植物油或食用油，待油温升至中火时，放入黑松子。
2. 不断翻炒，直至黑松子变色并发出香味。
3. 当黑松子开始发出“噼噼啪啪”的声音时，表示开始开口。
4. 继续翻炒，待黑松子完全开口并露出黄色的果仁时，关闭火源。
5. 注意不要炒过头，以免烧焦。炒好的黑松子可放凉后食用，或用于烘焙、烹调等用途。
想要做出软烂脱骨、不腥不腻、黄豆沙糯入味的黄豆炖猪蹄，做好三个关键环节就能轻松做成功。2.焯水后煎炒锁味上色。3.控制火候错开放料时机。
