烤红薯的z佳温度为200度摄氏度，在电烤箱中烤约45分钟左右，具体时间和温度还要根据红薯的大小和个数来决定。烤之前，可用刀在红薯表面划几刀，以免膨胀。烤好后，可加些蜂蜜或奶酪增加口感。
选1.5-2.5cm厚的原切牛排，先退冰到室温吸干水分、简单腌渍，再高温封煎锁汁后入烤箱短时间烘烤，烤后醒肉，就能烤出外焦里嫩、汁水饱满的好吃牛排。
