竹笋怎么处理才能吃

　　竹笋的处理步骤如下：

　　1.先将竹笋的壳去掉，用水冲洗干净。

　　2.将竹笋切成合适的大小，一般切成斜切片。

　　3.放入开水中焯水，焯水的时间要根据竹笋的大小和口感来定，一般在2-3分钟左右。

　　4.焯好水后捞出来，用冷水冲一下，使竹笋变凉。

　　5.可以加点盐、味精等佐料进行调味。

　　6.竹笋可以用来炒菜、煮汤、蒸等各种方式烹饪。