材料：
- 饺子皮：面粉、水
- 馅料：猪肉馅、虾仁、葱、姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油、料酒、鸡精、花生油
做法：
1. 准备馅料：将猪肉馅和虾仁均切碎，加入葱姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油、料酒、鸡精和适量花生油，搅拌均匀备用。
2. 准备饺子皮：将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑，静置片刻备用。
3. 将面团擀成薄片，用饺子皮模具或刀子切成圆形饺子皮，将馅料放在饺子皮中央，将饺子皮对折成半圆形，用手指捏紧两侧边缘，做成饺子的形状。
4. 将饺子放入沸水中煮，起锅前加入适量冷水，直到煮熟，捞起即可。
温馨提示：
1. 饺子皮可以提前做好，但馅料需要在包饺子前制作。
2. 煮饺子时，可以加入蔬菜或豆腐等配菜，提高口感和营养价值。
