以下是一些与牛肉搭配的好吃食材：
1. 蔬菜：洋葱、胡萝卜、土豆、芦笋、豆角、西兰花等；
2. 面食：米饭、意大利面、面包、馒头、油条等；
3. 调味料：姜、蒜、花椒、辣椒、酱油、料酒、盐、胡椒粉等；
4. 水果：菠萝、柠檬、橙子等；
5. 其他：蘑菇、豆腐、蛋、奶油等。
具体搭配还要看个人口味和做法。
1.加点儿酸性食材：要是炖牛肉时发现肉怎么都炖不烂，别急，试试往锅里加点酸性东西，比如切几片山楂或者来一勺醋。2.延长炖煮时间：牛肉炖不烂，很多时候是火候不够。3.借助高压锅：如果时间紧迫，或者牛肉特别难炖，那就请出高压锅这个神器吧！
