自制牛排怎么腌制才嫩

　　以下是一种牛排腌制方法，可以让牛排口感更嫩滑：

　　材料:

　　- 2块牛排

　　- 1汤匙橄榄油

　　- 1汤匙酱油

　　- 1茶匙黑胡椒粉

　　- 1茶匙百里香

　　- 2瓣蒜磨成泥

　　- 半个柠檬

　　- 少量盐

　　步骤：

　　1.将橄榄油、酱油、黑胡椒粉、百里香、蒜泥、柠檬汁和盐混合在一起。

　　2.将牛排放入烤盘或保鲜袋中，倒入混合物中完全覆盖。

　　3.将烤盘或保鲜袋密封并放入冰箱，腌制3-4小时，以充分渗透味道。

　　4.在烤之前将牛排从腌料中取出并稍微擦干。

　　5.使用烤箱或烤锅将牛排以中高温烤5-8分钟。

　　6.取出牛排，稍微放置2-3分钟，让汁液均匀分布。

　　7.享用。

　　注意事项：

　　腌制时间太短，牛排会变得较硬；腌制时间过长，牛排会变得过咸。请按照以上时间进行腌制。