百合的苦味主要来自其中含有的黄酮类物质，可以通过以下几种方法来减少百合的苦味：
1. 削皮去苦味：将百合削去表皮，可以去除部分苦味。
2. 焯水去苦味：将百合放入开水中焯烫1-2分钟，再用清水漂洗干净。焯水可以去除部分苦味，但同时也会损失部分营养。
3. 萝卜去苦味：将萝卜切成片状，与百合一起烹调，可以减少百合的苦味。
4. 煮熟去苦味：将百合煮熟即可去除大部分苦味。
5. 与其他食材搭配：将百合与其他具有鲜味的食材搭配，如鲜虾、鸡肉、蘑菇等，可以掩盖百合的苦味。
1.准备食材和基础处理先准备土豆粉100克、鸡蛋2个，再切点葱花提香，喜欢的话还能加点胡萝卜碎或火腿丁。先倒一半土豆粉糊进锅里，用铲子轻轻摊成圆饼，尽量摊薄点，这样容易熟。
