腌制小红萝卜的步骤如下：
1.准备材料：小红萝卜、盐、糖、白醋、水。
2.将小红萝卜洗净去皮，然后切成薄片或者小块。
3.将小红萝卜放入一个干净的容器中，加入适量的盐和糖，然后用手轻轻搓揉一下，让盐和糖均匀地粘在小红萝卜上。
4.加入适量的白醋和水，保证小红萝卜完全被覆盖。
5.将容器盖好，放入冰箱腌制。
6.腌制时间根据个人口味而定，但一般需要至少过夜才能达到z佳口感。
小红萝卜腌制好后，可以添加一些辣椒、蒜头、姜片等调料来增加口味。也可以根据个人口味加入一些糖或醋来调整酸甜度。
