橄榄中含有一种叫做氯化钠的化学物质，它就是我们常说的盐分。橄榄的成熟度和处理方法也会影响其咸味的程度。成熟的橄榄含盐较高，而处理过程中使用盐水或盐腌等方式也会使橄榄更加咸。橄榄的咸味是因为其含有盐分和处理方法的影响。
6个月以上已经添加辅食的儿童，可以适量饮用处理干净的新鲜橄榄煲制的汤，6个月以下未添加辅食的婴儿不可以吃。1新鲜橄榄预处理要做得到位，避免残留杂质或引发呛噎风险。2给孩子煲橄榄汤要保持口味清淡，适配孩子的消化能力。
