冬瓜炖排骨的做法料包

　　冬瓜炖排骨的料包需要准备以下材料：

　　- 排骨：500克

　　- 冬瓜：500克

　　- 姜片：5片

　　- 蒜头：3瓣

　　- 青葱：1根

　　- 八角：2个

　　- 干辣椒：3个

　　- 香叶：2片

　　- 桂皮：1小块

　　- 料酒：1汤匙

　　- 生抽：2汤匙

　　- 盐：适量

　　- 食用油：适量

　　制作步骤：

　　1. 排骨洗净切小块，焯水后捞出备用。

　　2. 冬瓜去皮切块备用。

　　3. 蒜头切片，青葱切段备用。

　　4. 热锅凉油，放入姜片、八角、干辣椒、香叶、桂皮翻炒几下。

　　5. 放入排骨翻炒至变色。

　　6. 加入料酒、生抽翻炒均匀。

　　7. 倒入足量的水，加入蒜头、青葱、冬瓜块。烧开后转小火，炖煮40分钟。

　　8. 加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可关火。

　　9. 捞出姜片、八角、干辣椒、香叶、桂皮，把冬瓜和排骨盛出来，装入碗中即可。

　　这样，一个美味营养的冬瓜炖排骨就做好了！