海蜇是由一种叫做贝类的无脊椎动物构成的,它们的身体外层由一层坚硬的胶质构成,这种胶质又称“海蜇皮”,具有一定的韧性和硬度,可以保护海蜇的身体,防止受到外界的伤害。海蜇皮中含有一种叫做“海蜇胶”的物质,可以用于制造保健食品、化妆品等。海蜇硬是由其外层的胶质所致。
3.调汁拌匀就完成,拿一个空碗放2勺香醋、1勺生抽、半勺香油、1勺熟白芝麻,能吃辣的再加半勺红油辣椒油,搅拌均匀后浇在海蜇上,吃之前翻拌均匀,想要口感更冰爽可以提前放冰箱冷藏10分钟,脆爽开胃特别好吃。