小米饭的做法：
材料：
- 小米
- 水
步骤：
1. 将小米用水淘洗干净，放入锅中。
2. 加入适量的水，一般是小米的3-4倍水量。
3. 大火煮开后转小火，盖上盖子煮20-30分钟，期间可以搅拌几次，避免煮干。
4. 煮至小米熟烂，加入适量的盐搅拌均匀即可。
小米饭好喝的技巧：
1. 水要多一些，小米含有较多的淀粉质，煮的时候需要充分吸收水分，才能变得更加软糯。
2. 煮熟小米后，可以加入些许油和鸡精，提升口感和香气。
3. 如果想要小米粘稠一些，可以在水中加入少量的糯米或米饭。
黄焖鸡米饭最适合搭配清爽解腻的淡口汤，其中紫菜蛋花汤、冬瓜丸子汤、玉米马蹄排骨汤是搭配体验最好的三个选择。这是黄焖鸡米饭的经典原配，大部分做黄焖鸡的馆子都会把它当配套例汤。
