海鱼怎么烧好吃家常做法

　　海鱼可以用很多种烹饪方式，最常见的是清蒸或水煮。下面是一种简单的家常做法。

　　材料：

　　- 一条海鱼，约500克左右

　　- 姜片、葱段、蒜头各适量

　　- 盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉各适量

　　- 葱花、香菜叶适量

　　步骤：

　　1. 将海鱼处理干净，剖成两半，用刀在鱼身两面划几道口子，使其更易入味。然后在鱼皮上刷上少许料酒，腌制十分钟左右。

　　2. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，然后放入腌制好的海鱼，加入一些盐和鸡精，倒入适量的水或高汤，不要淹没整条鱼。

　　3. 等水开后，调入少许生抽和白胡椒粉，转小火继续煮5-8分钟左右，直到鱼熟透。最后撒上些许葱花和香菜叶即可。